Ingredientia: ova 3, humilis glutine conspersa 50g, lac 24g, sem oleum 24g, saccharum 50g
gradum;
1. Ova ab ovo albo separa.
2. Lac et acetaria et oleum aequabiliter misce.
3. Farina cribrum aequabiliter excita.
4. Adde vitellum ovi singillatim quatere et aequaliter excita ut vitellus vitellus farina finiatur.
V. Cum dapibus magna spumam percusserit, saccharo subtilis tertiam tertiam adde, in clibano sursum et deorsum ignem 170 gradus committitur.
VI. subtiliorem spumam percutite, postea saccharo subtili tertiam tertiam adde.
7. bullae ferire potest apparere, vel stimulum levare, apice interdum inflexum, reliqua tria puncta huius saccharo subtilis addere.
8. Donec dapibus rigidis spuma mittitur, id est, stimulum attollat, dapibus moveat, acutos angulos non flectat.
9. Cum iusto albumina sumo, pugno mediocri dapibus addito ovi vitelli farina mixto modo aequaliter misceto.
10. Dimidiam partem interdum ad vitellinum ovi tundit, cum rasorio ab imo phialam revoluta, utendo inciso, vertere se modo miscere.
11. Pone omnem tertiam partem PULSO in dapibus.
12. Fast secandum ac permixtum.
13. Miscebitur crustulum cum bono in fomacibus, teres, manibus uiuat in convivio cum duobus pulsibus, bulla interna erumpat.
14. in clibano 170 gradus circiter 35 minuta. Placenta e clibano coque et statim in eculeo refrigerato fibula, donec refrigescat.
https://www.hg-machine.com/